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Acto de clausura del programa "Alimentación y Gastronomía" de la Universidad de la Experiencia.

 

 Ayer, 4 de Junio se celebró en el Campus de la Alimentación de Torribera el acto de clausura de programa "Alimentación y Gastronomía" del curso 2018-19 de la Universidad de la Experiencia, que reunió a alumnos y profesores. El acto fue presentado por la Dra Carmen Vidal Carou, coordinadora del programa y se inició con la conferencia "Alimentación y Salud: pasado, presente y futuro", a cargo del Dr. Abel Mariné Font, Catedrático Jubilado de Nutrición y Bromatología.

 

Seguidamente, se presentó el segundo volumen del libro "La cocina de la Experiencia", impulsado por la profesora Margarita Mulet Pascual, del Observatorio de la Alimentación ODELA. Este libro, está disponible en la biblioteca del campus y es el resultado del trabajo colaborativo de los alumnos, en el marco de la asignatura "Antropología e historia de la cocina y la gastronomía".

 

Los alumnos del programa participaron presentando una selección de las recetas recogidas en el mencionado libro, indicando no sólo los ingredientes y elaboración sino haciendo especial énfasis en el contexto de las mismas. Las recetas fueron: "El caldo de la abuela Quimeta" (Sebastián Gispert), "Croquetas caseras" (Ana Poza), "Ajo blanco" (M. Carmen Quesada), "Judías o tirabeques esparragats" (Magda Salat), " tortilla con salsa "(Rosa Maria Sicart)," Pastel de manzana "(Jordi Capilla) y" Bizcocho para pastel de mantequilla pastelera "(Juan Sancho). Por votación popular el premio a la mejor receta se otorgó a Magda Salat.

 

Para finalizar todos los asistentes, alumnos y profesores, despidieron el curso brindando por la buena salud del programa "Alimentación y Gastronomía", que este año alcanza su 6ª edición.

 

La clausura coincide con el inicio de las inscripciones para el curso próximo, y se puede hacer en línea o presencialmente.

 

Los doce programas formativos que ofrece la UDE se dirigen a personas de más de cincuenta y cinco años, a las que no se pide tener ningún requisito formativo previo. a las diversas sedes del Área de Formación Complementaria de la UB en las fechas que se pueden consultar en la web de la UDE. Para cada curso, se ofrecen cincuenta plazas; en caso de que haya más de cincuenta preinscripciones, la asignación de plazas se decidirá mediante un sorteo.

 

La programación de los cursos la podeis consultar aqui

 

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